Grappa e Vino Dolce

L’uvaggio elbano per eccellenza è l’Aleatico: quest’uva disidratata al sole di fine agosto, è all’origine di un vino DOCG passito, dai sentori fruttati e delicati. Anche le vinacce sono preziose: distillate dal maestro Capovilla, sono alla base delle nostre acquaviti.