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Unser eleganter und frischer Weißwein, der die Essenz des mediterranen Klimas der Insel Elba einfängt.
Die steinige Beschaffenheit, der vulkanische Ursprung des Bodens und das heiße und trockene Klima machen Elba zu einer Insel, die sich für den Anbau der Rebsorte Vermentino eignet.
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Jahrgang
2023
Name
Costa Toscana Vermentino IGT
Typologie
Weiße Stille
Rebsorte
90% Vermentino 10% Petit Manseng
Flaschenformat
0,75 l
Alkoholgehalt
13% Bd.
Weinbereitung und Verfeinerung
Stahl
Serviertemperatur
10-12°C
Die Gorgaccio-Weinberge, aus denen unsere Trauben stammen, liegen zwischen zwei alten Eisenminen. Dieser Umstand macht den Vermentino noch charakteristischer für seine ausgeprägte Mineralität, während die extreme Nähe zum Meer diesen Weinbergen eine besondere Energie verleiht.
WEINBEREITUNG
Auf die Handlese folgt eine sanfte Pressung. Nach dem Abstich erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 18° und 20°C.
VERFEINERUNG
Der Wein bleibt einige Monate im Kontakt mit der Feinhefe, bevor er im Frühjahr in Flaschen abgefüllt und in der Flasche verfeinert wird.
SENSORISCHE HINWEISE
Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Aroma: Zitrus- und Blumennoten mit einem Hauch mediterraner Kräuter und mineralischen Nuancen.
Geschmack: Frisch und ausgewogen, mit angenehmem Aroma und einem anhaltenden Nachgeschmack von mediterraner Macchia.
KOMBINATIONEN
Idealer Begleiter zu Fisch-, Schalentier-, Kraken- und Krustentiergerichten. Es passt auch perfekt zu Frischkäse und leicht gereifter Wurst. Er passt hervorragend zu weißem Fleisch wie Huhn, Truthahn und Kaninchen sowie zu Risottos, Omeletts und Zubereitungen auf Pilzbasis.
- 2 Schrauben, Vitae Der Weinführer 2025 für Vermentino delle Ripalte Costa Toscana Vermentino IGT 2023
- 2 Sterne, ausgewählt im Abschnitt „Weine aus einheimischen Rebsorten“, Guida Vinibuoni d'Italia hrsg. 2023 für die Vermentino delle Ripalte Costa Toscana Vermentino IGT 2021
- 2 Sterne, Goldführer „I Vini di Veronelli“ 2023 für die Vermentino delle Ripalte Costa Toscana Vermentino IGT 2021
- 2 Sterne, Goldführer „I Vini di Veronelli“ 2022 für den Vermentino delle Ripalte Costa Toscana Vermentino IGT 2020
- 2 Sterne, Goldführer „I Vini di Veronelli“ 2021 für den Vermentino delle Ripalte Costa Toscana Vermentino IGT 2019