ROSSO MEDITERRANEO - IGT Costa Toscana Alicante 2016
Prodotto con uve provenienti da i vigneti del Gorgaccio, a Capoliveri, Isola d'Elba.
Il vigneto, allevato a guyot, è il piu vecchio vigneto di Alicante (Grenache) dell’Azienda.
Vinificazione e affinamento: raccolta manuale, vinificazione in vasche di acciaio con macerazione sulle bucce di 10gg.; affinamento per un periodo di 6 mesi in tonneaux di rovere francese di secondo passaggio. Imbottigliato l'anno dopo il raccolto, alla fine dell’estate.
Abbinamenti: è caratterizzato da un profumo fruttato e da tannini freschi e non aggressivi su un corpo ampio e minerale. Questo vino può essere servito a temperatura fresca di cantina su piatti marinari tipici della cucina toscana come cacciucco e baccalà.
E 'ottimo anche con primi piatti con ragù e condimenti speziati
Vincitore dell'importante premio "Sole" della Guida Veronelli
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