Descrizione
I vigneti del Gorgaccio, da cui provengono le nostre uve, sorgono tra due antiche miniere di ferro; questa circostanza rende il Vermentino ancora più caratteristico per la spiccata mineralità, mentre l’estrema vicinanza al mare conferisce a queste vigne una particolare energia.
VINIFICAZIONE
Alla vendemmia manuale segue una pressatura soffice. Dopo la sfecciatura, la fermentazione avviene a temperatura controllata tra 18° e 20°C.
AFFINAMENTO
Il vino rimane a contatto con le fecce fini per alcuni mesi, per poi essere imbottigliato in primavera e affinato in bottiglia.
NOTE SENSORIALI
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo: Note agrumate e floreali con sentori di erbe mediterranee e sfumature minerali.
Gusto: Fresco ed equilibrato, con una piacevole sapidità e un retrogusto persistente di macchia mediterranea.
ABBINAMENTI
Salumi poco stagionati, formaggi freschi, frutti mare e crostacei.
PREMI
Gilbert & Gaillard International Competition 2015: Medaglia d’Oro
Guida Oro “I Vini di Veronelli” 2015: 2 stelle (Vino ottimo) – Punti: 87/100
Guida “I Vini d’Italia” dell’Espresso 2015: 2 bottiglie (Vino senz’altro buono) – Punti: 14.5/20
Gambero Rosso “I Vini d’Italia” 2015: 1 bicchiere
Decanter World Wine Awards 2014: Medaglia di Bronzo
